這次我們造訪的 福天下 福州料理私房菜 是由2017-2018米其林必比登得獎的牛肉麵店 天下三絕 所創立的新餐飲品牌。
母親的家常菜是孩子們一輩子都忘不了的家鄉味。
因為想將母親的美味家常福州料理傳承下去，福天下 的老闆因而開了這間店，也因此我們才得以有幸能一嚐道地福州料理的美味。
屬於閩菜系的福州菜除了一般調味料外，還會使用蝦油、蝦醬、及紅糟、白糟等。味道方面，注重清鮮、酸、甜、鹹、香；烹調方法則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見；製湯則有『一湯十變』之譽。
著名的菜餚有佛跳牆、福州魚丸、紅糟雞、雞湯汆海蚌等。
福天下 福州料理私房菜 主打福州菜，除了各種福州特色料理，也配合台灣當季食材以及口味推出了多道私房佳餚。
美味的餐點加上貴氣十足的裝潢設計，讓 福天下 不只吸引很多老饕客人前來用餐，連藝人也常常來這裡解饞喔！
福天下 福州料理私房菜 位在敦化SOGO附近、旁邊是有名的「老友記粥麵館」，不管是從東區地下街10號出口，或是忠孝敦化捷運站6號出口走過來都很方便。
《店家資訊》
福天下 福州料理私房菜
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號
電話：(02)8772-2729
營業時間：週二至週日 11:30~14:30 17:30~21:30 （每週一公休）
【延伸閱讀】信義區￤大安區￤國父紀念館周邊美食餐廳懶人包。2019持續更新中
福天下餐廳裝潢走奢華風，整間餐廳裝潢的氣派又豪華，完全不像一般印象中的中式餐廳。
豹紋座椅搭配大理石桌，加上金光閃閃的飾板，一整個奢華到不行~
閃閃發光的水晶吊燈更增添了餐廳豪華的感覺，貴氣又具巧思的裝潢，讓人大開眼界。
餐廳內座位很多，除了二~四人桌，還有很多大長桌、圓桌及豪華包廂，地下室更有5間可各融納10人的包廂。
包廂打通後，最多可讓50人同時聚餐。
這麼棒的場地真的超適合聚餐或宴客喔!
八人大長桌很適合家庭跟朋友慶生或聚餐~
十人大圓桌。
還有八~十人桌的華麗包廂兩間。
有需要的人要先預約喔!
服務生帶領就坐後就會詢問今天要喝的茶款。
這裡提供四種茶可以選: 茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音、文山包種茶
每人茶資$50.-
我們選了茉莉花茶來搭配。
泡茶還特別準備了沙漏來計時，真的好專業喔!
福天下有各式的福州菜可選擇，還有多道私房招牌料理。
若不知道怎麼選，可以請服務人員介紹哦！
以下為福天下新推出的超值午間套餐菜單。
訴求即使一個人也可以輕鬆享用福州菜~
其他詳細菜單請點以下連結:
福天下菜單
年終將至，福天下也應景的推出了尾牙/春酒宴喔!
有需要的人要趕快打電話訂位了!
來看看我們吃些什麼好料吧!
/晉安郡荔枝肉（九宮格午餐定食）$260
一大盤九宮格午餐定食一上桌就吸引大家目光，這也太豐盛了吧!
這是福天下近期新推出的午餐定食，CP值相當高，只在週一～週五午餐時間販售。
這份的主菜是糖醋荔枝肉，使用豬里肌搭配福州菜很愛用的糖醋醬汁，吃起來特別Q嫩多汁，酸甜適中，滋味順口，拿來配白飯剛剛好！
搭配的小菜也非常豐富又多樣，有：涼拌小黃瓜、新鮮彈牙的酒漬醉蝦、絲瓜跟福州手工魚丸湯。
另外還有茄子、豆皮以及含有豐富膠原蛋白的甜品銀耳羹。
即使自己一個人來用餐也不怕，福天下絕對能滿足你想吃福州菜的慾望~
/福州海鮮米粉湯 $350
米粉湯料多味美，加了豐富海鮮下去燉煮的湯頭非常鮮美。
蝦子又大又飽滿脆彈，中卷、蟹肉跟蛤蜊等也都新鮮美味，米粉吸飽了海鮮湯頭非常美味，吃進嘴裡的每一口都好滿足啊！
/蝦丁炒豌豆仁 $480
蛻去豆莢的豌豆仁寶寶一顆顆翠綠晶亮，相當可愛~
豌豆仁口感嫩Q，搭配蝦丁，吃起來鮮美清甜，滋味迷人啊!
/紅糟炸雞 $280
紅糟也是福州菜常用的醬料。
紅糟炸雞將雞肉炸至金黃香酥、軟嫩多汁，加上風味獨具的紅糟，令人允指回味啊!
/糖醋爆炒雙脆 $420
脆彈海蜇皮、彈嫩腰花、酥香油條，搭配口味酸甜滑溜的糖醋醬，是一道非常下飯的料理。
/椒鹽荔枝排 $320
荔枝肉是閩菜的傳統菜色，這裡的荔枝排是以里肌肉料理。
外面裹粉炸得酥酥的，再撒上椒鹽、辣椒、蔥、蒜，吃起來外酥內軟嫩多汁，非常下飯！
/金沙苦瓜 $250
雙色苦瓜上滿滿的鹹香蛋黃，鹹蛋黃沙沙的口感，搭配苦瓜的清脆微苦，鹹香微苦的清爽口感配飯吃剛剛好!
/鮮蚵煎蛋 $280
外表看起來就是一般的厚煎蛋，切開來一看，裡面藏了好多肥美鮮甜的蚵仔喔!
鮮蚵煎蛋鹹香美味，單吃就很好吃，包進光餅裡吃更是過癮啊！
/福州光餅 $30/顆
烤的金黃酥脆，口感香Q的光餅是福州的傳統點心。
我們拿來搭配鮮蚵煎蛋，吃起來酥脆鹹香又鮮嫩，讓人回味無窮啊！
/紅棗荸薺糕 $200 (4塊)
紅棗荸薺糕軟嫩Q彈，果凍般的口感搭配黑糖漿一起吃，冰涼香甜，非常美味，真的好想再來一份啊！
/福州特色鬼餅 $220 (4顆)
鬼餅是由黑糖糯米加上桂花醬跟松子做成的甜點。
表面炸的酥酥的，內餡包有黑糖糥米跟松子。
吃起來香Q黏糯中帶有酥酥的口感，是很有地方特色的甜點。
福天下 主打福州菜，菜色精緻美味，除了各種福州菜之外，還有多道私房佳餚以饗饕客。
美味的餐點加上貴氣十足的裝潢設計、舒適寬廣的用餐空間及貼心的服務⋯在這裡用餐感覺真的很享受。
真的非常適合跟家人、朋友或同事相約聚餐或慶生，當然也很適合公司行號舉辦大型餐敘、宴會、尾牙或春酒喔!
【延伸閱讀】信義區￤大安區￤國父紀念館周邊美食餐廳懶人包。2019持續更新中
福天下 福州料理私房菜
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號(近東區地下街12號出口，忠孝敦化路口)
營業時間：週二至週日 11:30~14:30 17:30~21:30 （每週一公休）
最晚預約或點餐時間：14:00、21:00
*來店用餐並加入會員，生日還送福州佛跳牆喔!
如果你喜歡我的文章和照片，想持續關注我的動態，快追蹤我的IG跟粉絲專頁吧！
(加入FB粉絲團記得「按讚」+ 打勾「搶先看」喔）
🌼此篇為合作, 但是個人真實心得分享
🌼各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔!
🌼照片文字版權歸屬 閒閒小魚出遊中 個人所有~
(歡迎轉貼連結, 但全篇圖文皆嚴禁轉載! 如有需求請先來信詢問)
【延伸閱讀】信義區￤大安區￤國父紀念館周邊美食餐廳懶人包。2019持續更新中
其他週邊美食餐廳請看
信義區￤大安區￤國父紀念館周邊美食餐廳懶人包。2019持續更新中
【士林/天母/芝山站】2019美食餐廳懶人包持續更新中，包含士林夜市，陽明山美食餐廳
新北板橋/淡水/八里早午餐, 下午茶, 燒烤, 火鍋, 居酒屋餐廳持續更新中~
Contents
台北18間必去美好咖啡廳、早午餐、下午茶餐廳
精選台北最佳約會，慶生，周年紀念，聖誕節，跨年聚餐餐廳懶人包
【台北烤肉／燒肉店／火鍋店／鍋物懶人包】北部燒烤吃到飽、火鍋鍋物、火烤兩吃、韓式烤肉、日式燒肉持續更新中
(懶人包)台北早午餐/下午茶餐廳。精選中山站、北車、京站、台北東區、忠孝敦化、市政府站、新北市早午餐美食餐廳
(懶人包)精選台北日本料理、懷石料理、日式餐廳、生魚片丼飯、握壽司、迴轉壽司、親子丼、日式拉麵
我的外公就是福州人
小時候去吃福州菜一定會吃糖醋爆炒雙脆
油條最最好吃!
版主回覆：(11/23/2019 10:41:04 PM)
懷念的味道喔！
好華麗的餐廳
版主回覆：(11/23/2019 10:41:14 PM)
真的！
餐廳看起來很高級唷。
中國菜有很多學問，中國各省有自己特色的菜，沒仔細研究也搞不清楚到底是哪裡的菜。
版主回覆：(11/23/2019 10:41:38 PM)
是啊！所以要多吃～
這店內的佈置看起來好華麗好高檔呀!
料理看起來也很有特色
感覺很不錯吃
版主回覆：(11/26/2019 09:17:57 PM)
還不錯喔！