很偶然的機會裡看到一則關於年輕老闆創業的報導，被他那熱情、不屈不撓又很有想法的創業精神所感動，更被他所端出來的，那用了滿滿新鮮漁獲所做出的像小山一般繽紛又豐富的生魚片丼飯所深深吸引~
上網查了之後發現，原來這家就是在網路上相當知名的丼飯專門店 丼賞和食~
以用料新鮮，餐點多樣又豐盛著稱的 丼賞和食 ，不但餐點美味好吃，食材都是當天採買，新鮮吃得出來，重點是餐點價格都不貴，CP值真的蠻高的!
這麼優質的餐廳當然天天客人大爆滿，用餐時間門口更是擠著一堆等著享用超高CP值美味丼飯的客人呢!
丼賞和食 主打丼飯，除了最熱門的生食類丼飯、也有熟食類丼飯，另外還有壽司、刺身、手卷、烤物等，選擇還不少喔!
就衝著他這麼熱門，生意這麼好，想必用料一定新鮮，於是一個週末的中午，我們一家也來嚐嚐這間超夯的丼飯專門店了!
位在南京東路二段上的 丼賞和食 就在捷運松江南京站附近，從5號出口出來往右後方走不到1分鐘就到了，交通真的非常非常方便喔!
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從松江南京站5號出口出來從右手邊往後走不到1分鐘就到了。
丼賞和食 就在這裡的B1地下室。
看看他有多夯，我們是下午1點到的，居然從1樓就看到排隊人潮了。
1樓入口處放置大看板的餐點圖示，內容物跟價格相當的誘人喔!
往B1的樓梯就開始能感受到濃濃的日式風格了!
沒想到來到B1居然有更多的人擠在門口排隊等著進去用餐呢!
所以想吃真的要早點到啊!
門口放了個水族箱，展示著活跳跳又貴桑桑的龍蝦~
門口右邊放著一台大大的點餐機。
這裡就像到日本點餐一樣，要自己用點餐機點餐、付款，拿到餐券後請服務人員安排座位喔!
如果不知道要吃什麼，可以先拿MENU挑選，決定後再用點餐機點餐，才不會妨礙到後面顧客點餐。
這裡主打丼飯，有生食類丼飯、也有熟食類丼飯，另外還有壽司、刺身、手卷、烤物等，選擇還不少喔!
就座後就把剛剛的餐券夾在板夾上。
夾板上也都有清楚寫著點餐方式給客人看。
這裡是採半自助式的用餐方式，所以不收服務費喔!
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餐廳雖在地下室，但用餐空間還挺大的，空調也挺強的，所以在裡面用餐並不會覺得悶，偌大的空間裡約可容納90個人。
整個開放式空間用了很多日本的元素裝潢，牆上的壁畫更是充滿濃濃江戶風，讓人真的很有在日本丼飯店用餐的感覺呢!
這裡的座位除了四人座之外，以多人長條型座位居多，所以不管是跟朋友家人相約用餐，或是多人想一起聚餐，這裡都相當適合喔!
雖已是下午1點多，整間餐廳仍然熱鬧滾滾、座無虛席，外面還有排隊人潮呢!
這裡不但不收服務費，還無限量供應冷、熱麥茶跟味噌湯喔!
老闆真的超級大方，也超貼心的啦!
難怪生意這麼好啊!
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味噌湯是使用大量現流魚骨熬製２小時而成，所以湯頭非常濃郁甘甜。
但也因此會有殘留魚刺，喝的時候要小心喔!
鮭魚火山丼 $390
鮭魚火山丼一上桌大家的眼睛都亮了!
它雖然碗不大，但新鮮的鮭魚鋪滿整碗，周圍則是一顆顆晶亮的鮭魚卵和青翠的蔥花，中間是用切小塊的現流魚堆疊起來成一座小山，最頂端則是魚子醬加蝦卵，一整個非常豐富又吸睛的鮭魚火山丼，讓人光用看的就流口水啦!
旁邊還附有一顆溫泉蛋，可加入飯裡增加濃郁口感喔!
吃法是先把鮭魚夾到下面的盤子上再慢慢享用，其他的配料、丼飯則跟溫泉蛋一起攪拌好再吃~
新鮮空運的挪威鮭魚吃起來冰涼軟嫩又帶點油香，而且每一片都切成最肥美好吃的厚度，沾點加了芥末的醬汁最是鮮甜美味~
滿口的鮮甜細嫩，好吃的讓人一口接一口，停不下來了呢!
下面的醋飯酸度剛好，吃起來微微酸甜，搭配魚肉、鮭魚卵、蝦卵、魚子醬及青蔥，再打上溫泉蛋，全部攪拌一起，吃起來口感豐富，還帶著溫泉蛋的濃郁。
口味較重的人可以跟閒閒一樣再淋上點加了芥末的醬汁，吃起來口感更棒喔!
極上五重天丼 $690
極上五重天丼比起鮭魚火山丼又更精采了!
丼飯上用鮭魚、鬼頭刀生魚片跟甜蝦鋪滿，再撒上滿滿的鮭魚卵跟青蔥，加上新鮮干貝，再用現流魚塊堆疊成小山，最後放上海膽、魚子醬和金箔~
滿滿一碗，堆疊得像座小山的丼飯，用了多種不同新鮮漁貨，看起來豐富又繽紛，最頂端用了海膽、魚子醬和金箔更增添華麗感，光視覺上就超吸引人的!
吃法一樣是先把上面的生魚片、甜蝦、干貝夾到盤子裡慢慢享用，把丼飯加上其他配料及溫泉蛋攪拌好再吃喔!
生魚片的新鮮肥美自不在話下，干貝跟甜蝦也很鮮甜，海膽的濃郁鮮美口感也令人印象深刻，真的好好吃喔!
搭配跟溫泉蛋及多種魚類攪拌好的美味丼飯，更是好吃的讓人欲罷不能啊!
閃閃發光、層層堆疊、色彩繽紛的丼飯，不僅鮮美好吃，華麗的造型更是出色~
人氣鬼爪丼 $190
除了生魚片丼飯，他們的熟食丼飯也很讚喔！
超霸氣的豬肋排毫不客氣的橫在一丼飯上，簡直快把整碗飯都給蓋住了！
香氣四溢的豬肋排烤的金黃入味，吃起來鹹鹹甜甜，肉質軟嫩且帶有點咬劲，口味真的不錯!
另外也有附上一顆溫泉蛋，可以跟飯一起攪拌更香濃好吃!
搭配鹹甜入味的豬肋排一起吃更是美味啊!
為了方便客人食用，還貼心的附上塑膠手套，讓客人可以直接拿起來啃，享受大口啃肉大口吃飯的快感喔!
限量戰艦丼 (時價)
用船型盤子裝盛的戰艦丼一上桌就讓眾人驚呼不已，戰艦丼上除了鮭魚、鬼頭刀生魚片、甜蝦跟鮑魚之外，最吸睛的就是那隻仍然活著看著這一切的龍蝦了~
端上桌時龍蝦頭還會轉動，眼睛還股溜溜的看著大家，真的有點嚇人呢!
不過也說明牠真的是非常新鮮啊!
雖然很對不起龍蝦，但我還是不得不說龍蝦肉真的好好吃啊!
吃起來相當Q彈且滋味鮮美，可惜分量真的不多，讓人吃完還想再吃，真的意猶未盡啊!
其他的生魚片當然也是新鮮軟Q，鮮甜美味，搭配底下的白蘿蔔絲不僅口味更刺激，還能幫助消化喔!
不敢吃生龍蝦頭的話還可以請店家加工烤過或煮湯喔!
烤過的蝦頭滋味鮮美，又是另一番風味~
丼賞和食 的丼飯走的是新鮮豐盛又華麗的路線，丼飯不僅豐盛好吃還兼具美感，重點是價位還都不貴，CP值真的蠻高的！
這次用餐真是完全顛覆我們對丼飯的感想，沒想到一碗丼飯也能變得這麼豐富迷人又夢幻，兼具美味跟質感，真的很佩服年輕老闆的創意啊!
喜歡吃日式丼飯的人，尤其是生魚片丼飯，看完文章還不快衝嗎?
丼賞和食
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長春門市: 台北市長春路149-2號
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能容納九十人蠻大的，到一點多還有人等，生意真的很好喔。
生食丼的生魚片看起來很好吃，但我更中意肋排丼。
版主回覆：(10/30/2018 12:40:49 AM)
哈哈！天冷就比較想吃熱食～不過他們的生魚片丼飯真的很讚！
哇! 好豐盛的海鮮大餐哦!
愛吃海鮮的人來這裡一定可以大大的滿足啊.
每一道都令人垂涎!
推~
版主回覆：(11/14/2018 05:46:54 PM)
他們的生魚片真的新鮮又美味～
這一層層疊上去的生魚片
看起來實在是相當的誘人
版主回覆：(11/14/2018 05:47:14 PM)
很值得吃喔！
喜歡這樣的料理~~生魚片~好想吃🤤🤤~
版主回覆：(11/26/2019 09:16:25 PM)
有機會吃吃看！
如此精緻豐富的日本料理，看起來真的是經濟實惠耶。謝謝分享了
版主回覆：(08/28/2020 05:03:30 PM)
謝謝！