【大安區餐廳】福天下。福州料理私房菜，台北福州菜推薦、東區聚餐、大安區聚餐

 

中國千年的飲食文化，歷經自然地理與環境、文化、風俗等長久歷史的淬鍊，因而形成現今主要的中菜八大菜系~

所謂中菜的八大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜等八種體系的烹飪技法與風味，是中國代表性菜色。

其中閩菜根據地域又分為福州菜（以福建福州閩侯縣為中心）、閩西菜、泉州菜、廈門菜、漳州菜幾種類型，後3種合稱閩南菜。

今天要跟大家分享的就是我們最近吃過的，位於台北東區的福州菜餐廳 福天下 ~

從小到大吃過各式各樣的餐廳菜色，但是標榜是專門做福州菜的餐廳我們還真是第一次吃到呢!

上網查了資料才發現，屬於閩菜系的福州菜除了一般調味料外，還會使用蝦油、蝦醬、及紅糟、白糟等，

味道方面，注重清鮮、酸、甜、鹹、香；烹調方法則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見；製湯則有『一湯十變』之譽。

著名的菜餚有佛跳牆、福州魚丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片，雞湯汆海蚌等。

 

這次我們造訪的 福天下-福州料理私房菜 是知名牛肉麵店 天下三絕 的新餐飲品牌。

福天下 主打福州菜，所以當然有很多福州菜的特色料理，但除此之外，為了配合台灣當地當季食材以及口味，更推出了多道的私房佳餚喔!

福天下 位在敦化SOGO附近、旁邊是有名的「老友記粥麵館」，從忠孝敦化捷運站6號出口走過來約5、6分鐘，交通非常方便。

福天下餐廳走奢華風，整間餐廳裝潢的氣派又豪華，讓經過的人都忍不住駐足觀望~

除了氣派的裝潢外，餐廳的用餐空間更是寬敞舒適，所使用的桌椅跟餐具也都非常高級，在裡面用餐真的給人一種很尊榮的感覺。

感覺在這裡舉辦家庭或公司聚餐，一定非常有面子耶！

豹紋座椅搭配大理石桌一整個奢華到不行~

閃閃發光的水晶吊燈更增添了餐廳豪華的感覺~

餐廳內不僅座位很多，還有很多大長桌、豪華包廂，地下室更有5間可各融納10人的包廂。

包廂打通後，最多可讓50人同時聚餐。

這麼棒的場地真的超適合聚餐或宴客~

一樓還設有六人桌跟十人桌的華麗包廂各一間。

有需要的人要先預約喔!

餐廳設有水族箱，裡面都是活跳跳的龍蝦跟鮑魚等高級海鮮喔!

福天下 生意還不錯，晚上6點過後一樓用餐空間就已幾乎全滿了。

所以要來用餐的人建議先打電話訂位喔!

服務生帶領就坐後就會詢問今天要喝的茶款。

這裡提供四種茶可以選: 茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音、文山包種茶

我們選了茉莉花茶來搭配。

泡茶還特別準備了沙漏來計時，真的好專業喔!

精準計時泡出來的茶果然茶香撲鼻，甘甜好喝。

茶資 $50/一人

福天下有各式的福州菜可選擇，還有多道私房招牌料理。

若不知道怎麼選，可以請服務人員介紹哦！

詳細菜單請點以下連結:

福天下菜單

 

福州炒飯 $320

配料多樣，口味不錯，但有些太油。

椒鹽荔枝排 $320 

荔枝肉是閩菜的傳統菜色，這裡的荔枝排是以里肌肉料理。

外面裹粉炸得酥酥的，再撒上椒鹽、辣椒、蔥、蒜，吃起來外酥內軟嫩多汁。

份量不多但好吃下飯~

 

醋溜魚片 $320

酸甜比例恰當，魚肉鮮嫩又相當入味，好吃!

 

韭菜花炒臘肉 $280

翠綠的韭菜花非常清脆好吃，搭配臘肉的鹹香，就是一道很下飯的菜色。

因為這道菜還讓閒閒多吃了一碗白飯呢!

 

紅糟羊肉 $450

羊肉吃起來軟嫩，紅糟香氣不錯，湯汁喝起來比較清淡~

 

五更腸旺 $280

吃起來鹹香，辣中帶麻，香氣口味都不錯，尤其是豬血跟豬腸都非常入味好吃。

是一道相當下飯的料理。

 

麻油腰花 $360

用餐的那天剛好氣溫下降，讓人不禁想來點麻油料理~

腰花嫩中帶脆，麻油跟薑片香氣口味也不錯。

 

私房臭豆腐 $220

臭香十足的臭豆腐聞起來很臭，但卻是一道讓人吃了還想再吃的美味喔!

 

金沙苦瓜 $250

雙色苦瓜上滿滿的鹹香蛋黃，不僅香氣十足，鹹香夠味，看起來也非常秀色可餐呢!

鹹蛋黃沙沙的口感，搭配苦瓜的清脆微苦，鹹香微苦的清爽口感非常迷人，是一道連小朋友都愛的料理喔!

蟶子炒蛋 $320 

外表看起來就是一般的厚煎蛋，切開來一看，裡面藏了好多的蟶子喔!

蟶子是一種貝類，吃起來帶有嚼勁。

蟶子炒蛋最推薦的吃法，就是搭配光餅。

 

福州光餅 $30/顆

烤的金黃酥脆，口感香Q的光餅是福州的傳統點心。

以光餅搭配三層肉食用最合適，能吸收肉汁的鹹香跟油脂。

我們這次是用來搭配蟶子炒蛋，吃起來酥脆鹹香又有嚼勁，真的很搭喔!

 

青椒肉絲 $220

青椒肉絲為閩菜菜餚之一。

吃起來鹹香夠味很下飯!

 

福州空心菜 $180

空心菜炒的清脆，帶著蒜香，還不錯!

 

紅棗荸薺糕 $200 (4塊)

紅棗荸薺糕軟嫩Q彈，像果凍的口感，加上黑糖漿，冰涼香甜，是很棒的餐後甜點～

福氣黑糖芋泥 $220

用大甲芋頭製作的芋泥香甜綿密又細緻，搭配黑糖漿口味更棒，是讓人吃了還想再吃、意猶未盡的美味啊!

芋頭控千萬別錯過囉!

 

福州特色鬼餅 $220 (4顆)

鬼餅是由黑糖糯米加上桂花醬跟松子做成的甜點。

表面炸的酥酥的，內餡包有黑糖糥米、松子。

吃起來香Q黏糯中帶有酥酥的口感，是很有地方特色的甜點。

中菜菜系眾多，口味各有獨到之處。

稍微深究一下，便會發現其實我們現在常吃的家常菜或餐廳菜色中，早已悄悄融入各種不同菜系，只是我們從小到大都這樣吃而不自覺而已。

但是比較講究的老饕，當然就要到口味道地的專門餐廳，像是主打福州菜的 福天下 才能享受到道地的口味囉!

第一次到 福天下 吃道地又精緻的福州料理，除了菜色口味讓人回味再三，店內氣派豪華的裝潢、舒適寬廣的用餐空間及貼心的服務更是讓人印象深刻~

在這裡用餐真的覺得很享受呢!

而且 福天下 就位在台北最熱鬧的東區，離捷運店也很近，不管是跟家人朋友或同事相約聚餐或慶生都非常適合，真的是東區、大安區聚餐、尾牙及宴客的好地點喔!

 

福天下 福州料理私房菜

地址: 台北市大安區敦化南路一段232巷8號 (忠孝敦化捷運站6號出口)

電話: 02-87722729

營業時間: 中午11:30-14:30  下午18:00-21:30

可刷卡、10%服務費

臉書

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【大安區甜點店】舒適圈。美味千層巴斯克蛋糕超療癒，捷運六張犁站
• 【大安區美食】得利來福 Daily Life 健康養生餐廳。當令食材全食物養生料理，忠孝復興站
• 【台北東區餐廳推薦】好米亞義法餐酒館 GOODIES CUISINE。生日聚餐，公司聚會最佳餐廳，人氣義大利麵、燉飯、排餐、甜點
• 【台北大安區美食餐廳】精選50間人氣必吃美食餐廳，大安站、信義安和站、忠孝復興站、忠孝敦化站、科技大樓站、六張犁站美食咖啡廳下午茶
• 【大安區餐廳】樂享小法廚 Le Partage。巷弄中的浪漫法式料理饗宴，近捷運信義安和站
• 好丘On The Road在路上｜榕錦時光生活園區360度絕美玻璃屋，濃濃京都風中的貝果，捷運東門站