【梅酒推薦】信梅酒。來自日本釀酒超過300年的江井ケ嶋酒造，威士忌梅酒、紅酒梅酒、白蘭地梅酒

來自日本釀酒超過300年的老酒廠 江井ケ嶋酒造廠 的 信梅酒系列: 威士忌梅酒、紅酒梅酒、白蘭地梅酒

 

春天是梅子盛產的季節，每年3、4月間，閒閒媽從市場回來時總會帶回一些青梅，自己醃漬成酸甜開胃又解膩的紫蘇梅。

其實我不是很愛吃梅子，但是帶著點酒氣香甜的梅酒我到是絕對不會拒絕！

就像一年四季都有當令必吃的食材與料理，春暖花開的季節，就讓我特別想念梅酒的滋味。

 

 

｜信梅酒系列：威士忌梅酒、紅酒梅酒、白蘭地梅酒｜

 

來自日本釀酒超過300年的老酒廠 江井ケ嶋酒造廠 的 信梅酒系列 共有三種風味：

以自家蒸餾的威士忌、自家山梨縣 Charmant 葡萄莊園所生產的紅酒和白蘭地，分別與以100%日本國產青梅所釀造的梅酒原酒，調和成完美比例的 威士忌梅酒、紅酒梅酒及白蘭地梅酒。

有別於一般梅酒的甜膩酸澀及濃稠感，這樣調和出的梅酒整體口感十分協調，完美的平衡了烈酒的強烈酒氣和水果酒的酸澀濃郁，喝起來香醇順口、甜度適中，香氣酒氣也更加柔和，充滿清爽春日氣息～

 

/威士忌梅酒

原料：威士忌、梅酒原酒、砂糖

酒精濃度: 15％Vol.

容量: 500ml

利用自家陳年釀製的威士忌作為基酒，加上以日本國產精選的當季青梅所釀製的梅酒，調和出這一款不管是甜度、酸度和純度都十分平衡的威士忌梅酒。

酒精度15%，入口先品嚐到威士忌的香醇，然後漸漸散發出梅酒香甜，融合成令人驚喜的香甜微醺滋味！

琥珀色的威士忌梅酒晶瑩剔透，威士忌與青梅的絕妙搭配，總讓我沉浸在酒香與梅子的酸甜之間。

 

/紅酒梅酒

原料：紅酒、梅酒原酒、砂糖

酒精濃度: 12％Vol.

容量: 500ml

以100%日本國產青梅所釀造的梅酒原酒，加上 江井ヶ嶋酒造 在自家山梨縣 Charmant 葡萄園手工釀製之紅酒，調和成完美的比例的紅酒梅酒。

有別於一般梅酒的甜膩，加了紅酒的梅酒喝起來清爽並帶點青梅的自然微酸香氣，口感豐富有層次。

迷人的酸甜微醺滋味，加上紅寶石般的奢華色澤，總是讓我忍不住一杯又一杯，幾乎忘了是在喝酒呢！

 

/白蘭地梅酒

原料：白蘭地、梅酒原酒、砂糖

酒精濃度: 15％Vol.

容量: 500ml

以自家在山梨縣白州的Charmant酒莊手工釀製的熟成8年之久的白蘭地，加上用100%日本國產青梅所釀造的梅酒原酒調和而成的白蘭地梅酒。

酒精度15 %，風味絕佳的白蘭地，完美平衡了梅酒的酸甜，更帶出梅酒的豐富滋味與香氣。

晶瑩剔透的白蘭地梅酒散發甜美奢華香氣，喝起來口感醇厚香甜且帶有馨香尾韻，絕妙的滋味總讓我回味不已～

 

信梅酒系列的每一款梅酒都適合搭餐～

不管是中式、日式、還是西式餐點，信梅酒總有能與之完美搭配的選擇。

滋味芳香馥郁的梅酒除了冰鎮純飲，還很適合搭配氣泡水、蘇打水及綠茶等，調出自己喜愛的好滋味！

我最愛加入氣泡水後沁涼微氣泡的口感，總是讓我欲罷不能，忘了是在喝酒～

加入冰塊就是夏日最棒的冰涼佐餐飲料。

喜歡氣泡強烈一點的就加點蘇打水吧！

氣泡感強烈的梅酒讓我想來點炸雞或串燒～

而在日本則非常流行以茶結合梅酒，創造出清新酸甜又帶有微苦茶香的雅致梅酒風味。

冬天還可以在梅酒加入檸檬片、熱水、蜂蜜等，讓梅酒成為冬天暖心的絕佳飲品。

各種搭配都可能蹦出絕妙新滋味，就等你來嘗試囉！

而我則癡迷於紅酒梅酒的奢華艷紅之中，連吃甜點也不忘來上一杯～

 

在這春暖花開的時節，如果你也跟我一樣貪戀春天的滋味，那你一定不能錯過來自日本 江井ケ嶋酒造廠 的 信梅酒系列 的甜蜜美好滋味。

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