這次我們造訪的 福天下 福州料理私房菜 2017-2018米其林必比登得獎的牛肉麵店   天下三絕 所創立的新餐飲品牌

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母親的家常菜是孩子們一輩子都忘不了的家鄉味。

因為想將母親的美味家常福州料理傳承下去,福天下 的老闆因而開了這間店,也因此我們才得以有幸能一嚐道地福州料理的美味。

屬於閩菜系的福州菜除了一般調味料外,還會使用蝦油、蝦醬、及紅糟、白糟等。味道方面,注重清鮮、酸、甜、鹹、香;烹調方法則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見;製湯則有『一湯十變』之譽。

著名的菜餚有佛跳牆、福州魚丸、紅糟雞、雞湯汆海蚌等。

福天下 福州料理私房菜 主打福州菜,除了各種福州特色料理,也配合台灣當季食材以及口味推出了多道私房佳餚。

美味的餐點加上貴氣十足的裝潢設計,讓 福天下 不只吸引很多老饕客人前來用餐,連藝人也常常來這裡解饞喔!

 

福天下 福州料理私房菜 位在敦化SOGO附近、旁邊是有名的「老友記粥麵館」,不管是從東區地下街10號出口,或是忠孝敦化捷運站6號出口走過來都很方便。

 

《店家資訊》

福天下 福州料理私房菜

地址:台北市大安區敦化南路一段232巷8號

電話:(02)8772-2729

營業時間:週二至週日 11:30~14:30 17:30~21:30 (每週一公休)

 

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福天下餐廳裝潢走奢華風,整間餐廳裝潢的氣派又豪華,完全不像一般印象中的中式餐廳。

豹紋座椅搭配大理石桌,加上金光閃閃的飾板,一整個奢華到不行~

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閃閃發光的水晶吊燈更增添了餐廳豪華的感覺,貴氣又具巧思的裝潢,讓人大開眼界。

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餐廳內座位很多,除了二~四人桌,還有很多大長桌、圓桌及豪華包廂,地下室更有5間可各融納10人的包廂。

包廂打通後,最多可讓50人同時聚餐。

這麼棒的場地真的超適合聚餐或宴客喔!

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八人大長桌很適合家庭跟朋友慶生或聚餐~

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十人大圓桌。

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還有八~十人桌的華麗包廂兩間。

有需要的人要先預約喔!

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服務生帶領就坐後就會詢問今天要喝的茶款。

這裡提供四種茶可以選: 茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音、文山包種茶

每人茶資$50.-

我們選了茉莉花茶來搭配。

泡茶還特別準備了沙漏來計時,真的好專業喔!

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福天下有各式的福州菜可選擇,還有多道私房招牌料理。

若不知道怎麼選,可以請服務人員介紹哦!

以下為福天下新推出的超值午間套餐菜單。

訴求即使一個人也可以輕鬆享用福州菜~

其他詳細菜單請點以下連結:

福天下菜單

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年終將至,福天下也應景的推出了尾牙/春酒宴喔!

有需要的人要趕快打電話訂位了!

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來看看我們吃些什麼好料吧!

 

/晉安郡荔枝肉(九宮格午餐定食)$260

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一大盤九宮格午餐定食一上桌就吸引大家目光,這也太豐盛了吧!

這是福天下近期新推出的午餐定食,CP值相當高,只在週一~週五午餐時間販售。

這份的主菜是糖醋荔枝肉,使用豬里肌搭配福州菜很愛用的糖醋醬汁,吃起來特別Q嫩多汁,酸甜適中,滋味順口,拿來配白飯剛剛好!

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搭配的小菜也非常豐富又多樣,有:涼拌小黃瓜、新鮮彈牙的酒漬醉蝦、絲瓜跟福州手工魚丸湯。

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另外還有茄子、豆皮以及含有豐富膠原蛋白的甜品銀耳羹。

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即使自己一個人來用餐也不怕,福天下絕對能滿足你想吃福州菜的慾望~

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/福州海鮮米粉湯 $350

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米粉湯料多味美,加了豐富海鮮下去燉煮的湯頭非常鮮美。

蝦子又大又飽滿脆彈,中卷、蟹肉跟蛤蜊等也都新鮮美味,米粉吸飽了海鮮湯頭非常美味,吃進嘴裡的每一口都好滿足啊!

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/蝦丁炒豌豆仁 $480

蛻去豆莢的豌豆仁寶寶一顆顆翠綠晶亮,相當可愛~

豌豆仁口感嫩Q,搭配蝦丁,吃起來鮮美清甜,滋味迷人啊!

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/紅糟炸雞 $280

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紅糟也是福州菜常用的醬料。

紅糟炸雞將雞肉炸至金黃香酥、軟嫩多汁,加上風味獨具的紅糟,令人允指回味啊!

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/糖醋爆炒雙脆 $420

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脆彈海蜇皮、彈嫩腰花、酥香油條,搭配口味酸甜滑溜的糖醋醬,是一道非常下飯的料理。

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/椒鹽荔枝排 $320 

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荔枝肉是閩菜的傳統菜色,這裡的荔枝排是以里肌肉料理。

外面裹粉炸得酥酥的,再撒上椒鹽、辣椒、蔥、蒜,吃起來外酥內軟嫩多汁,非常下飯!

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/金沙苦瓜 $250

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雙色苦瓜上滿滿的鹹香蛋黃,鹹蛋黃沙沙的口感,搭配苦瓜的清脆微苦,鹹香微苦的清爽口感配飯吃剛剛好!

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/鮮蚵煎蛋 $280

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外表看起來就是一般的厚煎蛋,切開來一看,裡面藏了好多肥美鮮甜的蚵仔喔!

鮮蚵煎蛋鹹香美味,單吃就很好吃,包進光餅裡吃更是過癮啊!

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/福州光餅 $30/

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烤的金黃酥脆,口感香Q的光餅是福州的傳統點心。

我們拿來搭配鮮蚵煎蛋,吃起來酥脆鹹香又鮮嫩,讓人回味無窮啊!

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/紅棗荸薺糕 $200 (4)

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紅棗荸薺糕軟嫩Q彈,果凍般的口感搭配黑糖漿一起吃,冰涼香甜,非常美味,真的好想再來一份啊!

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/福州特色鬼餅 $220 (4)

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鬼餅是由黑糖糯米加上桂花醬跟松子做成的甜點。

表面炸的酥酥的,內餡包有黑糖糥米跟松子。

吃起來香Q黏糯中帶有酥酥的口感,是很有地方特色的甜點。

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福天下 主打福州菜,菜色精緻美味,除了各種福州菜之外,還有多道私房佳餚以饗饕客。

美味的餐點加上貴氣十足的裝潢設計、舒適寬廣的用餐空間及貼心的服務⋯在這裡用餐感覺真的很享受。

真的非常適合跟家人、朋友或同事相約聚餐或慶生,當然也很適合公司行號舉辦大型餐敘、宴會、尾牙或春酒喔!

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福天下 福州料理私房菜

地址:台北市大安區敦化南路一段2328(近東區地下街12號出口,忠孝敦化路口)

電話:(02)8772-2729

營業時間:週二至週日 11:30~14:30 17:30~21:30 (每週一公休)

最晚預約或點餐時間:14:0021:00

*來店用餐並加入會員,生日還送福州佛跳牆喔!

 

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