【大安區餐廳】犇鐵板燒-安和本館。頂級鐵板燒品牌，美味頂級和牛饗宴，信義安和站餐廳

頂級鐵板燒餐廳 犇鐵板燒 是已經放在閒閒口袋好久的餐廳，這次終於跟把拔一起來享用了!

於 1991 年創立的 犇鐵板燒 至今已在市場走過29個年頭，是網友票選第一名的頂級鐵板燒品牌。

犇鐵板燒 除了是政商名流、港台藝人聚會的愛店，更是米其林大廚推薦台灣地區20大必吃餐廳，以及網友票選『10大聚餐約會牛排館』之一，為相當高檔頂級鐵板燒餐廳。

犇鐵板燒 所有食材皆走高品質路線，最有名的莫過於他們的牛肉都是嚴選最頂級的，像是日本極上和牛、美國 S.R.F. 極黑和牛，全年 365 天供應不間斷，就是要讓饕客每天都可以品嚐到頂級和牛的美味。

此外，犇鐵板燒 更集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，餐點採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。

除了這次我們來用餐的 犇鐵板燒-安和本館，目前 犇鐵板燒 在微風復興、微風信義、微風南山皆有分店。

我們上次也介紹過他們位於復興微風廣場的燒肉鍋物複合式和食概念餐廳 犇和牛館。 〔延伸閱讀: 【微風廣場餐廳】犇和牛館。頂級鐵板燒品牌犇鐵板燒旗下複合式餐廳 〕

 

犇鐵板燒-安和本館 位於安和路一段巷子裡，從捷運信義安和站1號出口走過來約5分鐘的腳程，交通相當便利。

開車來的人這附近有不少停車格，另外犇鐵板燒也有提供代客泊車的服務喔!

從厚重的大門進去是一樓大廳，這裡除了一些店家收藏的擺飾，還有一個展示著頂級食材的冷藏櫃。

犇鐵板燒主要用餐空間是在B1。

從樓梯下來到B1，一邊是接待櫃台，另一邊是候位區。

候位區這裡的水族箱裡也放養著頂級海鮮食材~

另一邊牆上則貼著來用過餐的政商名流的照片。

犇鐵板燒用餐空間頗為開闊，偌大的空間裡營造出一種低調奢華感。

主要用餐空間分為公共用餐區及私人包廂區。

公共用餐區佔地很大，週末的中午是客滿狀態，可見愛吃頂級餐點的饕客真的很多。

餐廳另一邊展示了各種酒品，可供客人挑選佐餐。

(開車不喝酒。未成年請勿飲酒)

公共用餐區隔壁還有另外一個布置的溫馨舒適的空間，這裡是專門給客人享用餐後甜點跟飲料的地方。

為了給客人更舒適尊榮的感受，吃完大餐後，服務人員會請客人到這裡輕鬆享用餐後甜點跟飲料，也就是下午茶的概念，真的是好貼心的服務啊！

除了公共用餐區，這裡還提供包廂，不僅能讓客人保有隱私，更有專門的師傅全程服務。

像這種包廂真的很適合跟家人朋友聚餐或慶生，有需要的人要提前打電話訂位喔!

我們今天也很幸運的被安排在包廂裡，真是太幸福啦!

桌上已經擺好餐具並放上橄欖油跟莎莎醬兩種醬料。

服務人員安排我們就坐後，馬上幫我們水杯加滿礦泉水。

 

我們這次享用的餐點是 ｜極上三重奏饗宴｜

餐點內容:

三重奏主餐一份(Prime沙朗牛排+伊比利豬肩里肌+香煎比內土雞) + 前菜：廣島生蠔/prime牛肉捲/厚切和牛牛舌 三選一 + 湯品：洋蔥湯/主廚清燉魚湯 任選一 + 北海道干貝佐魚子醬/蘇澳直送紅條魚 二選一 + 主廚特製炒飯一份+沙朗燒肉捲一份 + 蘋果薄餅一份 + 咖啡/茶 任選一〉

其他犇鐵板燒詳細餐點內容請點以下連結:

犇鐵板燒菜單

這次幫我們服務的是犇鐵板燒元老級行政主廚 王基明主廚~

王主廚不僅幽默風趣、親切健談，累積超過40年的精湛廚藝，三兩下就把鐵板上的食材變成一道道讓人垂涎三尺的美食~

讓我們大啖美食之餘，視覺上更享受了一場非常療癒的美食饗宴～

來看看我們吃些什麼吧！

 

附餐麵包

純麥麵包烤的外酥內軟嫩，散發天然麥香，沾點橄欖油一起吃滋味更棒!

 

PRIME牛肉捲

牛肉捲是以沙朗牛加上燒肉醬調味，簡單調味讓牛肉吃起來香嫩鮮甜。

沾點旁邊的松露醬，讓牛肉除了鮮嫩多汁，更多了松露香氣，真的好迷人啊！

 

厚切和牛牛舌

選用美國和牛油脂均勻、肥瘦得宜、油花分布細緻的舌根部位。

燒烤後牛舌肉質柔嫩清甜，口感軟中帶脆，越嚼越香，讓人吃了還想再吃啊!

 

洋蔥湯

洋蔥湯裡有滿滿洋蔥，滋味甘甜濃郁，搭配上面香酥烤起司一起享用，口味更香濃。

 

主廚清燉魚湯

以多種海鮮熬煮的清湯鮮味十足，加上枸杞、菇類、蛤蜊、蟹肉等配料，口感豐富鮮美。

北海道干貝佐魚子醬

嚴選北海道肉質緊實、彈嫩鮮甜的生鮮大干貝，加上主廚精湛的手藝，三兩下，一幅如畫般賞心悅目的美食瞬間呈現眼前～

鮮嫩多汁的干貝，肉質細膩，搭配上頭魚子醬滋味鮮美、口感豐富；沾上旁邊的松露醬，讓美味香氣更升級。

 

蘇澳直送紅鰷魚 

產地直送新鮮魚排肉質鮮美、口感細緻，搭配季節時蔬，清爽美味。

魚肉鮮嫩多汁～

 

主菜

共有三種頂級肉品: 伊比利豬肩里肌、Prime沙朗牛排、香煎比內土雞，讓人光看著就要流口水啦!

 

伊比利豬肩里肌

擁有如和牛般漂亮油花及鮮豔色澤的西班牙伊比利豬，肉質鮮美細嫩。店家巧思加入剝皮辣椒，讓軟嫩的肉吃起來多了清香脆辣感，美味讓人驚艷！

搭配酥脆蒜片，美味更升級喔！

 

香煎比內土雞

選用養殖於天然牧場的比內土雞肉質特別Q彈滑嫩的雞腿肉部位。

雞肉在鐵板上滋滋作響，四溢的香氣讓人垂涎欲滴～

煎好的雞肉外皮酥脆肉質鮮嫩，加上撲鼻的香氣，美味的讓人忍不住一口接一口，一下子就吃光光了，還意猶未盡呢！

 

Prime 沙朗牛排

主廚說牛排最美味是在5分熟時，將牛肉煎好後要先放在鐵網上回溫，讓肉的中間部分更鮮嫩。

五分熟的牛排，外面微微焦香，肉質鮮嫩多汁帶有Q彈嚼勁。

只需沾點旁邊附的玫瑰鹽或夏威夷鹽，就足以引出牛排的鹹香美味～

搭配酥脆蒜片一起吃又是另一種風味，讓人回味無窮。

 

主廚特製炒飯＆沙朗燒肉捲

主廚以俐落的手法一下子就把原本分開的食材變成一道香噴噴的炒飯。

然後再三兩下就煎好加了燒肉醬的沙朗燒肉捲。

香氣四溢粒粒分明的炒飯，搭配肉質鮮嫩的沙朗牛肉，不但好吃更有飽足感。

 

甜點: 蘋果薄餅

杏仁片蘋果薄餅口感超級酥脆、香甜美味，搭配巧克力醬及香草冰淇淋，為這餐畫下完美的句點。

 

咖啡

咖啡微苦香醇，搭配甜點最對味~

 

紅茶

伯爵紅茶茶香迷人，加了檸檬片口感更清爽。

 

犇鐵板燒 嚴選最高檔新鮮食材，餐點美味深得饕客的心。

加上用餐環境寬大舒適，服務人員態度親切有禮，又有廚藝精湛、風趣健談的主廚全程服務，開車來還有泊車的服務，真的是很適合全家大小一起來享受的頂級美味饗宴喔!

 

犇鐵板燒

地址：台北市大安區安和路一段102巷2號(近捷運信義安和站1號出口)

電話：(02)2703-2296

營業時間：週一至週日 11:30~14:30 18:00~22:00

最晚預約或點餐時間：13:00、21:00

官網: http://bencuisine.incdoor.com/

 

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